- Sistema de cuchillas de acero inoxidable
- corta las fibras sin producir aplastamiento ni desangrado de la carne.
- Construido en duraluminio en sus piezas estructurales.
- Movimientos centrales montados sobre buje de acero.
- Tapa de seguridad de plástico desmontable para su limpieza.
- Peines extractores en acero inoxidable.
Incluye prensas para su fijación en mesa o mesada.
